مواد شیمیایی که در مقادیر کم برای سلامتی ضروری هستند. برخی از ویتامین ها توسط بدن ساخته نمی شوند، اما مقادیر کافی در یک رژیم غذایی معمولی وجود دارند. افرادی که رژیم غذایی آنها ناکافی است یا دارای اختلالات دستگاه گوارش یا کبد هستند ممکن است نیاز به مصرف ویتامین های مکمل داشته باشند.
