بهرین خوراکی ها برای رژیم غذایی نقرس

در حالی که دارو می تواند به کاهش علائم نقرس کمک کند، رژیم غذایی نقرس نیز نقش مهمی در پیشگیری از حملات این بیماری و بهبود آن ایفا می کند. هدف این مقاله ارائه یک درک عمیق از رژیم غذایی توصیه شده برای بیماران نقرس و محدود کردن غذاهای نامناسب است. با انتخاب های غذاهای مناسب می‌توانید در شکست این بیماری موفق باشید.

هدف از گرفتن رژیم غذایی نقرس

هدف از رژیم غذایی برای بیماران نقرس کمک به مدیریت علائم و کاهش دفعات و شدت حملات نقرس است. نقرس نوعی آرتریت است که با درد ناگهانی و شدید مفاصل مشخص می شود و معمولاً شست پا را درگیر می کند که به دلیل تجمع اسید اوریک در بدن شما است و منجر به تشکیل کریستال های تیز در مفاصل می‌شود. آزمایش نقرس راهی برای مطمون شدن شما برای ابتلا به این بیماری است.

 رژیم غذایی نقرس به کنترل سطح اسید اوریک کمک کرده و باعث دفع اسید اوریک اضافی و جلوگیری از تجمع آن خواهد شد.

کنترل مصرف پورین

پورین ها ترکیباتی هستند که در برخی غذاها یافت شده و به اسید اوریک تجزیه می‌شوند. با کاهش مصرف غذاهای پر از پورین می توانید میزان اسید اوریک تولید شده توسط بدن را کاهش دهید. غذاهای غنی از پورین عبارتند از: گوشت قرمز، گوشت اندام (جگر، کلیه)، غذاهای دریایی (آنچوی، ماهی ساردین، صدف) و برخی سبزیجات (مارچوبه، گل کلم، قارچ). سعی کنید این غذاها را محدود کرده و کمتر مصرف کنید.

ارتقاء هیدراتاسیون

هیدراته ماندن برای بیماران نقرس مهم است زیرا به دفع اسید اوریک اضافی از بدن کمک می‌کند. نوشیدن مقدار زیادی آب در طول روز به جلوگیری از تجمع اسید اوریک در بدن شما کمک می‌کند.

مدیریت وزن

چاقی یک عامل خطرناک برای نقرس است زیرا منجر به سطوح بالاتر اسید اوریک می‌شود. یک رژیم غذایی متعادل و کنترل شده با کالری به دستیابی و حفظ وزن سالم کمک خواهد کرد و خطر حملات نقرس را کاهش می‌دهد.

گزینه های کم چرب و کم قند

غذاهای حاوی چربی های اشباع شده و قندهای افزوده شده به افزایش وزن و بدتر شدن علائم نقرس کمک می‌کنند. سعی کنید رژیم غذایی متمرکز بر محصولات لبنی کم چرب، غلات کامل، میوه ها و سبزیجات را در دستور کارتان قرار دهید.

اجتناب یا به حداقل رساندن مصرف الکل

الکل، به ویژه آبجو و الکل، سطح اسید اوریک را در بدن افزایش و خطر حملات نقرس را افزایش می‌دهد. به همین جهت بهتر است مصرف الکل را محدود کرده یا از آن اجتناب کنید.

یک رژیم غذایی نقرس شامل ترکیبی از این استراتژی ها برای کاهش سطح اسید اوریک، جلوگیری از حملات نقرس و بهبود سلامت کلی و کیفیت زندگی شما است.

غذاهای مناسب برای رژیم غذایی نقرس

بهتر است قبل از اقدام به رژیم غذایی نقرس، ابتدا با متخصص تغذیه آنلاین برای مشاوره شخصی در مورد مدیریت نقرس از طریق رژیم غذایی مشورت کنید و با توجه به وضعیت بدنی خودتان بهترین رژیم را دیفات کنید. اما به طور کلی غذاهای مناسب برای بیماران نقرسی می‌تواند شامل موارد زیر باشد.

سینه مرغ کبابی با سبزیجات بخارپز

سینه مرغ کبابی بدون چربی، پورین کمی دارد و پروتئین های ضروری را تامین می کند. سبزیجات بخارپز مانند بروکلی، هویج یا لوبیا سبز kdc پورین کمی دارند و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این وعده غذایی ترکیبی متعادل از پروتئین ها و مواد مغذی را بدون ایجاد علائم نقرس ارائه می دهد.

سالاد کینوا با گوجه گیلاسی و پنیر فتا

کینوا یک غلات کامل است که پورین کمی دارد و فیبر بالایی دارد و به همین دلیل جایگزین عالی برای سایر غلات مانند برنج یا ماکارونی برای افراد مبتلا به نقرس است. گوجه گیلاسی نیز طعم و مزه ای خوب به آن می‌دهد و همچنین پورین کمی دارد. پنیر فتا را می توانید در حد اعتدال به آن اضافه کنید زیرا در مقایسه با پنیرهای دیگر، پورین کمتری دارد.

ماهی قزل آلا کبابی با مارچوبه بو داده

ماهی سالمون منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 است که باعث کاهش التهاب نقرس نیز می‌شود . کباب کردن ماهی سالمون به حفظ طعم و مواد مغذی آن کمک می‌کند. مارچوبه یک سبزی کم پورین است که ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را نیز تامین می کند. این وعده غذایی نه تنها خوشمزه است بلکه خواص ضد التهابی نیز دارد و در عین حال بر مفاصل مستعد نقرس تاثیر مثبتی می‌گذارد..

سوپ عدس با یک طرف سبزی مخلوط

عدس جزو حبوباتی است که پورین کم و پروتئین های گیاهی بالایی دارد. عدس یک مکمل عالی برای رژیم غذایی نقرس است. سوپ عدس را می توانید با سبزیجات و چاشنی های مختلف تهیه کنید تا طعم و ارزش غذایی آن افزایش یابد. مخلوط کردن سبزیجاتی مانند اسفناج، کاهو یا کلم پیچ در کنار، فیبر و ویتامین بیشتری به وعده غذایی اضافه می کند. این ترکیب سیر کننده، خوش طعم و برای افراد مبتلا به نقرس مناسب است.

سینه بوقلمون پخته با پوره سیب زمینی شیرین

سینه بوقلمون یک منبع پروتئین بدون چربی است که در مقایسه با گوشت قرمز مانند گوشت گاو یا گوسفند حاوی سطوح پورین کمتری است. پختن سینه بوقلمون آن را مرطوب و خوش طعم نگه می دارد. سیب زمینی شیرین نیز یک جایگزین عالی برای سیب زمینی معمولی است زیرا پورین و شاخص گلیسمی پایین تری دارد. آنها را بدون افزودن مواد غنی از پورین اضافی مانند کره یا خامه له کنید و مصرف کنید. این وعده غذایی یک گزینه عالی به عنوان رژیم غذایی نقرس است.

رژیم غذایی برای دیابت و کنترل وزن را از اینجا بخوانید.

خوراکی های مناسب رژیم غذایی نقرس

اگرچه این خوراکی ها برای رژیم غذایی نقرس مناسب هستند، اما واکنش‌های فردی ممکن است متفاوت باشد و بدن‌ افراد با توجه به سردمزاجی یا گرم مزاجی متفاوت عمل کند. بنابراین توصیه می شود ابتدا با یک پزشک آنلاین مشورت کنید و سپس برای مصرف غذا یا خوراکی اقدام کنید.

آلبالو

مشخص شده است که گیلاس دارای خواص ضد التهابی است و ممکن است به کاهش علائم نقرس کمک کند. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که مصرف گیلاس یا عصاره گیلاس سطح اسید اوریک را کاهش می‌دهد، درد مفاصل را کم کرده و از حملات نقرس جلوگیری می‌کند.

لبنیات کم چرب

لبنیات کم چرب مانند شیر، ماست و پنیر برای مبتلایان به نقرس مفید است. محصولات لبنی منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین D هستند که به حفظ سلامت استخوان ها کمک می‌کنند. علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که مصرف لبنیات کم چرب سطح اسید اوریک را کاهش دهد و خطر ابتلا به نقرس را کاهش دهد.

کینوا

کینوا یک دانه مغذی است که می تواند جایگزینی عالی برای غلات با پورین بالا مانند گندم یا جو برای افراد مبتلا به نقرس باشد. مواد مغذی ضروری مانند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند، در حالی که پورین کمی دارد. محتوای فیبر بالای آن به هضم غذا کمک می کند و به تنظیم وزن کمک می کند، که می تواند در مدیریت علائم نقرس مفید باشد.

سالمون

ماهی هایی مانند سالمون، خال مخالی و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. این چربی های سالم ممکن است به کاهش التهاب مرتبط با نقرس کمک کنند. علاوه بر این، مصرف ماهی به عنوان منبع پروتئین به جای گوشت قرمز می تواند از رژیم غذایی متعادل برای مبتلایان به نقرس حمایت کند، زیرا مصرف زیاد گوشت با افزایش خطر ابتلا به نقرس مرتبط است.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی پورین کمی دارند و مواد مغذی مفیدی دارند. آنها می توانند ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر ضروری را فراهم کنند و در عین حال به مدیریت وزن کمک کنند. گنجاندن انواع سبزیجات برگ سبز در رژیم غذایی می تواند به حفظ سطح اسید اوریک سالم و کاهش علائم نقرس کمک کند.

توت ها

انواع توت ها مانند توت فرنگی، زغال اخته و تمشک، پورین کمی دارند و سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این ابر غذاها دارای خواص ضد التهابی هستند که ممکن است به کاهش علائم نقرس کمک کند. گنجاندن انواع توت ها در رژیم غذایی می تواند برای مبتلایان به نقرس مفید باشد.

یک نمونه رژیم غذایی برای بیماران نقرسی

رژیم غذایی نقرس شامل غذاهایی است که به طور کلی برای مدیریت بیماری نقرس مفید می‌باشد. با این حال، برای اطمینان بیشتر و دریافت یک رژیم مناسب‌تر، باید با دکتر تغذیه آنلاین مشورت کنید تا براساس وضعیت خودتان بهترین رژیم را به شما بدهد.

صبحانه:
– نان سبوس دار (2 برش)
– پنیر فتا (30 گرم)
– خیار و گوجه فرنگی خرد شده
– چای گیاهی (مانند بابونه یا نعناع)

خوراک مختصر:
– یک مشت گردو کوچک
– ماست کم چرب (120 گرم)

ناهار:
– سوپ عدس با سبزیجات
– سینه مرغ کبابی (100 گرم)
– برنج سفید بخارپز (1 کاسه کوچک)
– سالاد مخلوط با کاهو، خیار و تربچه
– آب انار تازه (1 لیوان)

عصرانه:
– سوپ جو خانگی (بدون لوبیا)
زردآلو خشک (2 تا 3 عدد)

شام رژیم غذایی نقرس:
ماهی کبابی (150 گرم)
– سیب زمینی شیرین پخته
– سالاد اسفناج با سس آبلیمو
– چای گیاهی یا آب با تکه لیمو

خوراک بعد از شام
– ماست کم چرب (120 گرم)
– میوه های خرد شده (مانند هندوانه یا پرتقال)

اثرات مثبت رژیم غذایی نقرس

رژیم غذایی نقش مهمی در مدیریت و پیشگیری از نقرس دارد. با اتخاذ یک برنامه غذایی سالم، افراد مبتلا به نقرس چندین اثر مثبت را بر وضعیت خود تجربه کنند. اولاً، یک رژیم غذایی نقرس باعث حفظ وزن مناسب می‌شود، زیرا وزن اضافی خطر حملات نقرس را افزایش می دهد. کاهش وزن از طریق یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به کاهش دفعات و شدت عود نقرس کمک کند.

رژیم غذایی کم پورین به طور قابل توجهی برای مبتلایان به نقرس مفید است. پورین ها موادی هستند که به طور طبیعی در بدن ما و غذاهای خاصی مانند گوشت، صدف ها و آبجو یافت می شوند و سطح اسید اوریک را بالا می‌برند که حملات نقرس را بیشتر می‌کند. با پرهیز یا محدود کردن این غذاهای پر پورین، افراد مبتلا به نقرس می توانند وضعیت خود را بهتر کنترل کنند. رژیم غذایی کم پورین معمولاً شامل مقدار زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، محصولات لبنی کم چرب و پروتئین های بدون چربی مانند مرغ و ماهی است.

در نهایت، یک رژیم غذایی نقرس باعث افزایش هیدراتاسیون بدن می‌شود. نوشیدن مایعات زیاد، به ویژه آب، به رقیق شدن اسید اوریک کمک کرده و باعث دفع آن از طریق ادرار می‌شود. هیدراتاسیون کافی همچنین از ایجاد سنگ کلیه که ممکن است در نتیجه سطوح بالای اسید اوریک ایجاد شود، جلوگیری می کند.

غذاهای ممنوعه در رژیم غذایی نقرس

اگر مبتلا به نقرس هستید غذاهای متعددی وجود دارد که بهتر است از آنها پرهیز کنید یا در رژیم غذایی خود از آن‌ها استفاده نکنید. این غذاهای ممنوعه عبارتند از:

• غذاهایی مانند جگر، کلیه ها و شیرینی ها سرشار از پورین هستند که به اسید اوریک تجزیه می شوند و به حملات نقرس کمک می کنند.
• گوشت گاو، بره و خوک نیز سرشار از پورین هستند، بنابراین توصیه می‌شود که آنها را در حد اعتدال مصرف کنید یا برش‌های بدون چربی را انتخاب کنید.
• انواع خاصی از غذاهای دریایی مانند آنچوی، ماهی ساردین، صدف، گوش ماهی و قزل آلا سرشار از پورین هستند و می توانند سطح اسید اوریک را افزایش دهند.
• صدف: میگو، خرچنگ، خرچنگ و سایر صدف ها دارای محتوای پورین متوسط تا زیاد هستند و باید در رژیم غذایی نقرس محدود شود.
• الکل: به خصوص آبجو می تواند تولید اسید اوریک را افزایش دهد و باید از مصرف آن اجتناب کرد. سایر نوشیدنی های الکلی مانند شراب و الکل نیز باید در حد اعتدال مصرف شوند.
• نوشیدنی های قندی: نوشابه ها و نوشیدنی های شیرین شده با قندهای مصنوعی را مصرف نکنید.
• میوه های با فروکتوز بالا: میوه هایی مانند انگور، گیلاس و پرتقال حاوی مقادیر زیادی فروکتوز هستند، قندی که سطح اسید اوریک را افزایش می‌دهد. با این حال، فواید این میوه‌ها بیشتر از خطرات آن است، بنابراین توصیه می‌شود که همچنان از آنها در حد اعتدال استفاده کنید.

سوالات متداول