خوراکیهای ضروری برای درمان کبد چرب سارا صاحبی بیماری های کبد تغذیه سالم ۱۳ آذر بیماری کبد چرب به یکی از شایعترین بیماریهای این روزهای جوامع تبدیل شده است. دو نوع بیماری کبد چرب وجود دارد: کبد چرب الکلی و غیر الکلی. نوع اول در افرادی که به طور مداوم الکل مینوشند روی میدهد، اما نوع دوم بیشتر به سبک زندگی افراد بستگی دارد. افراد کم تحرک و دارای اضافه وزن که در رژیم غذایی خود از خوراکیهای فرآوری شده و سرخ شده زیاد استفاده میکنند، جزو بیشترین مبتلایان کبد چرب غیر الکلی هستند. برای آشنایی با آزمایش کبد چرب و روند انجام آن این مطلب را بخوانید یکی از راههای اصلی درمان کبد چرب، صرف نظر از نوع آن، درمان به کمک رژیم غذایی است. همانطور که از نام این بیماری پیداست، در کبد افراد مبتلا به کبد چرب، چربی وجود دارد. در یک بدن سالم، کبد به دفع سموم کمک میکند و صفرا، پروتئین گوارشی را تولید میکند. بیماری کبد چرب باعث میشود که این عضو حیاتی آسیب دیده و در عملکرد آن اختلال ایجاد شود. به طور کلی، رژیم غذایی برای کبد چرب شامل دستورات زیر است: مقدار زیادی میوه و سبزیجات با فیبر بالا، حبوبات و غلات کامل کاهش میزان مصرف قند، نمک، چربی ترانس و کربوهیدرات تصفیه شده و چربیهای اشباع حذف یا کاهش مصرف الکل یک رژیم غذایی کم چرب و کم کالری میتواند به شما در کاهش وزن کمک کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش دهد. اگر اضافه وزن دارید، لازم است که حداقل ده درصد از وزن بدن خود را کاهش دهید. برای داشتن کاهش وزن نرمال میتوانید از خدمات بخش پزشک تغذیه آنلاین سامانه حال استفاده کنید. کاهش اضافه وزن از راه های درمان کبدچرب است بیشتر بخوانید : تاثیر استرس بر پریود عناوین مقاله 13 غذا و نوشیدنی مفید برای درمان کبد چربقهوه: برای کاهش آنزیمهای غیر طبیعی کبدسبزیجات: برای جلوگیری از تجمع چربیتوفو: برای کاهش تجمع چربیماهی: برای کاهش التهاب و سطح چربی بدنبلغور جوی دوسر: برای تامین انرژیگردو: برای بهبود عملکرد کبدشیر و لبنیات کم چرب: برای محافظت در برابر آسیب کبدیدانه های آفتابگردان: برای آنتی اکسیدانهاروغن زیتون: برای کنترل وزنسیر: برای کاهش وزنچای سبز: برای جذب چربی کمترآووکادو: برای کاهش چربیهای ناسالم کبدگریپ فروت: برای کمک به ترمیم کبد الکلشکرغذاهای سرخ شدهنمکنان سفید، برنج و ماکارونی گوشت قرمزسایر روشهای بهبود کبد چرب کدامند؟فعالیت بدنی خود را افزایش دهید.به فکر کاهش کلسترول خود باشید.دیابت را کنترل کنید.کلام آخر 13 غذا و نوشیدنی مفید برای درمان کبد چرب در این بخش، به مهمترین مواد غذایی برای درمان کبد چرب اشاره میکنیم که لازم است در رژیم غذایی مبتلایان قرار گیرد. این خوراکیها عبارتند از: قهوه: برای کاهش آنزیمهای غیر طبیعی کبد بیماران مبتلا به کبد چربی که به طور مرتب قهوه مینوشند، نسبت به کسانی که این نوشیدنی را مصرف نمیکنند، در معرض آسیب کبدی کمتری قرار دارند. به نظر میرسد که کافئین، میزان آنزیمهای غیر طبیعی کبد را در افرادی که در معرض بیماریهای کبدی قرار دارند، کاهش میدهد. سبزیجات: برای جلوگیری از تجمع چربی تحقیقات نشان دادهاند که سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، به جلوگیری از تجمع چربی در کبد موشها کمک میکند. خوردن سبزیجات بیشتر مانند اسفناج، کلم بروکلی، کلم بروکسل و کلمپیچ میتواند علاوه بر کاهش تجمع چربی در کبد، به کاهش وزن هم کمک کند. بهتر است غذاهای گیاهی سالم را جایگزین غذاهای چرب کنید و مصرف گوشت را کاهش دهید. توفو: برای کاهش تجمع چربی مطالعه دانشگاه ایلینوی بر روی موشها، نشان داد که پروتئین سویا که در غذاهایی مانند توفو وجود دارد، ممکن است از تجمع چربی در کبد جلوگیری کرده و یا تجمع آن را کاهش دهد. به علاوه، توفو چربی کم و پروتئین سالم زیادی هم دارد. توفو یک ماده غذایی شبیه پنیر است که از شیر سویای غلیظ شده تهیه میشود. ماهی: برای کاهش التهاب و سطح چربی بدن ماهیهای چرب مانند سالمون، ساردین، ماهی تن و قزل آلا، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. اسیدهای چرب امگا ۳، میتوانند به بهبود سطح چربی کبد کمک کنند و باعث کاهش التهاب آن شوند. بلغور جوی دوسر: برای تامین انرژی این کربوهیدرات سالم به بدن شما انرژی کافی میرساند. همچنین با ایجاد احساس سیری، مانع از پرخوری شده و باعث کاهش وزن هم خواهد شد. گردو: برای بهبود عملکرد کبد مغزها به ویژه مغز گردو، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. تحقیقات ثابت کرده اند که آزمایشهای عملکرد کبد در افرادی که از گردو در رژیم غذای روزانه خود استفاده میکنند، تغییرات مثبتی نسبت به سایر مبتلایان به کبد چرب داشته است. شیر و لبنیات کم چرب: برای محافظت در برابر آسیب کبدی بر اساس یک مطالعه معتبر، مصرف لبنیات سرشار از پروتئین، مثل پنیر و آب آن، میتواند از کبد در برابر آسیب بیشتر محافظت کند. دانه های آفتابگردان: برای آنتی اکسیدانها این دانههای طعمدار سرشار از ویتامین E هستند. آنتی اکسیدانهای موجود در این ترکیبات میتواند محافظ کبد در برابر آسیبهای شدید باشد. روغن زیتون: برای کنترل وزن این روغن سالم سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. روغن زیتون برای پخت و پز نسبت به مارگارین، کره و سایر روغنهای حاوی اسیدهای چرب ترانس، سالمتر است. محققان دریافتند که روغن زیتون به کاهش سطح آنزیمهای کبدی و کنترل وزن کمک میکند. این روغن دوستدار کبد را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. سیر: برای کاهش وزن این گیاه نه تنها به غذا طعم میبخشد، بلکه مطالعات تجربی نشان میدهند که مصرف سیر و ترکیبات حاوی آن میتواند به کاهش وزن بدن و کاهش چربی در بدن و کبد افراد مبتلا به کبد چرب کمک کند. انواع کلم از بهترین سبزیجات برای مبارزه با چربی کبد هستند. بیشتر بخوانید : درمان فیبروم با سیر چای سبز: برای جذب چربی کمتر یافتهها نشان میدهند که چای سبز میتواند در جذب چربی اختلال ایجاد کند. گرچه این نتایج هنوز قطعی نیستند، اما محققان در تلاشند تا دریابند که آیا چای سبز میتواند ذخیره چربی موجود در کبد را کاهش داده و عملکرد آن را بهبود بخشد یا خیر. علاوه بر این، چای سبز خواص بسیار زیاد دیگری نیز دارد، از کاهش کلسترول گرفته تا کمک به بهبود خواب. آووکادو: برای کاهش چربیهای ناسالم کبد آووکادو سرشار از چربیهای سالم است و با کمک به کاهش تجمع چربیهای ناسالم در کبد، سرعت آسیب دیدگی کبد چرب را کاهش میدهد. از طرفی، این میوه شاخص گلیسمی کمی دارد که میتواند باعث دفع سموم از کبد شود. تجمع این سموم میتواند به بافت کبد آسیب وارد کند. علاوه بر اینها، آووکادو فیبر بالایی دارد که متابولیسم را بهبود بخشیده و باعث کاهش وزن هم خواهد شد. گریپ فروت: برای کمک به ترمیم کبد گریپ فروت آبدار و خوشمزه، به ترمیم آسیبهای کبدی ناشی از کبد چرب کمک میکند. سطح بالای ویتامین C و آنتی اکسیدانهای موجود در آن، به دفع سموم بدن کمک کرده و از سلولهای بدن محافظت میکند. در صورتی که به کبد چرب مبتلا هستید، لازم است که برنامه غذایی خود را تغییر دهید. به این صورت که باید از مصرف برخی غذاها اجتناب کرده و یا مصرف انواعی از آنها را کاهش دهید. اغلب این غذاها، علاوه بر تجمع چربی در کبد، باعث افزایش وزن و افزایش قند خون نیز میشوند. این غذاها عبارتند از: الکل این ماده دلیل اصلی بیماری کبد چرب و سایر بیماریهای کبدی است. شکر از خوراکیهای شیرین مثل آبنبات، کلوچه، نوشابه و آبمیوههای صنعتی دوری کنید. قند خون بالا، میزان تجمع چربی در کبد را افزایش میدهد. غذاهای سرخ شده این غذاها سرشار از چربی و کالری و فاقد مواد مفید هستند. نمک خوردن نمک زیاد میتواند با احتباس آب در بدن، مشکلات زیادی برای اندامها از جمله کبد ایجاد کند. غذاهای سرخ شده و فرآوری شده دشمن شماره یک کبد هستند. نان سفید، برنج و ماکارونی منظور از نان سفید این است که آرد به کار رفته در ترکیب این نانها، بسیار فرآوری شده است. در نتیجه فیبر آن از بین رفته و نسبت به مصرف غلات کامل، میتواند قند خون را بیش از حد افزایش دهد. گوشت قرمز گوشت قرمز به ویژه انواع پر چرب آنها، سرشار از چربیهای اشباع هستند. سایر روشهای بهبود کبد چرب کدامند؟ علاوه بر اصلاح رژیم غذایی، میتوان از طریق تغییرات دیگری در سبک زندگی هم به بهبود سلامت کبد کمک کرد؛ از جمله: فعالیت بدنی خود را افزایش دهید. ورزش منظم در کنار رژیم غذایی میتواند به افراد در کاهش وزن و مدیریت بیماریهای کبدی از جمله کبد چرب کمک کند. در بیشتر روزهای هفته سعی کنید حداقل ۳۰ دقیقه ورزش هوازی داشته باشید. به فکر کاهش کلسترول خود باشید. کنترل میزان چربیهای اشباع مصرفی میتواند به شما در کنترل سطح کلسترول و تری گلیسرید کمک کند. اگر فکر میکنید که رژیم غذایی و ورزش برای کاهش کلسترول کافی نیست، در مورد مصرف دارو با پزشکتان مشورت کنید. درباره قرص رزوواستاتین و کنترل کلسترول بیشتر بدانید دیابت را کنترل کنید. دیابت و بیماری کبد چرب اغلب با هم اتفاق میافتند. رژیم غذایی و ورزش میتواند به شما در کنترل شرایط هر دوی این بیماریها کمک کند. اگر قند خون شما پس از تغییر رژیم غذایی و انجام ورزش منظم هنوز بالاست، میتوانید برای کاهش آن، تحت نظر پزشک، دارو مصرف کنید. میتوانید از خدمات پزشک آنلاین سامانه حال استفاده کنید. کلام آخر در حـال حاضر، هیچ داروی کارا و تایید شدهای برای درمان کبد چرب وجود ندارد. این در حالی است که شما میتوانید با کاهش ده، پنج و یا حتی سه درصد از اضافه وزن خود، این بیماری را کنترل کنید. علاوه بر اصلاح سبک زندگی، بررسی خون از نظر ابتلا به بیماری هپاتیت هم مورد توجه است. ویروس هپاتیت B و هپاتیت A میتواند آسیبهای شدیدی به کبد وارد کنند. این بیماری در مراحل اولیه نشانه خاصی ندارد. بنابراین لازم است که افراد به طور منظم از نظر وضعیت کبد بررسی شوند. میتوانید در آزمایش چکاپ سالانه خود، میزان آنزیمهای کبدی خود را بسنجید و در صورت وجود اختلال، در مراحل اولیه این مشکل را یافته و نسبت به درمان مناسب آن اقدام کنید. در صورتی که نیاز به راهنمایی و مشاوره تخصصی پزشکی دارید، میتوانید به صورت غیر حضوری و از طریق وبسایت و اپلیکیشن حال با پزشک مورد نظر خود گفتوگو کنید. این سامانه به شما امکان میدهد تا به صورت تماس متنی، تلفنی یا تصویری با پزشک صحبت کرده و حتی متن جواب آزمایش خود را به راحتی برای پزشک ارسال کرده و نسخه معتبر دریافت کنید. حسن این روش نسبت به مراجعه حضوری، علاوه بر کاهش هزینه و وقت صرف شده، امکان تماس با پزشک در تمام روزهای هفته و ساعات شبانه روز است. مشاوران متخصص و زبده این سامانه در تمامی تخصصهای پزشکی و روانشناسی، آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند. از دیگر خدمات این سامانه، ارائه خدمات آزمایش به صورت آنلاین است. شما میتوانید به صورت آنلاین در خواست انجام آزمایش دهید. کارشناسان نمونهگیر حال، در کوتاهترین زمان ممکن، با مراجعه به منزل یا محل کار شما نمونه را دریافت کرده و بلافاصله به آزمایشگاه ارسال میکنند. نتیجه آزمایش هم در حداقل زمان ممکن به صورت آنلاین برای شما ارسال خواهد شد. با حال دیگر نیازی به حضور در مطب، آزمایشگاه و… نخواهید داشت. حال یک بیمارستان همراه برای شماست. سوالات متداول بیماری کبد چرب چیست؟ همانطور که از نام این بیماری معلوم است، در کبد افراد مبتلا به کبد چرب اختلالی به وجود میآید که دلیل آن وجود چربی در کبد است. در بدن افراد سالم کبد پروتئین گوارشی تولید میشود و سموم نیز دفع میشود که در افراد مبتلا به کبد چرب این عملکردها دچار اختلال میشود. چه خوراکیهایی برای کبد چرب مفید است؟ قهوه، سبزیجات و انواع کلم، توفو، آووکادو، گریپ فروت، چای سبز، گردو، بلغور جوی دوسر، ماهیهای چرب و شیر و لبنیات کم چرب برای کبد چرب مفید هستند. مبتلایان به کبد چرب، از مصرف چه غذاهایی باید اجتناب کنند؟ الکل، شکر، غذاهای سرخ شده، نمک زیاد و گوشت قرمز از مواردی است که باید ار رژیم غذایی افرادی که مبتلا به کبد چرب هستند، حذف شود. نشانههای کبد چرب چیست؟ در مراحل اولیه ابتلا به کبد چرب نشانهی خاصی بروز نمیکند بنابراین چک شدن دورهای لازم است. در صورت احساس نیاز میتوانید از متخصص کبد کمک بگیرید. منابع livehealthily.com healthline.com timesofindia.indiatimes.com